要知柑橘的貯藏和保鮮問題也一直是現在很多地區柑橘種植戶的一個比較頭疼的難題，今天惠農網小編要談(tan)到的(de)就是我國湖北省宜昌柑橘貯藏保(bao)鮮(xian)存在的(de)主要問(wen)題！

宜(yi)昌市(shi)柑橘貯藏保鮮水平低，采后腐爛損失嚴(yan)重，主要(yao)由以下(xia)幾個方面存在的(de)突出問(wen)題(ti)造成(cheng)。

1． 品種結構不合理，主栽品種不耐貯藏

近年來，宜昌市狠抓柑橘結構調整，柑(gan)橘品種逐漸(jian)豐富，但主栽(zai)品種(zhong)仍(reng)以(yi)溫(wen)(wen)州(zhou)蜜柑(gan)（其(qi)中早熟(shu)(shu)(shu)溫(wen)(wen)州(zhou)蜜柑(gan)占64．2%）為(wei)主，橙類及(ji)椪(peng)柑(gan)類柑(gan)橘(ju)占比(bi)(bi)小，然而溫(wen)(wen)州(zhou)蜜柑(gan)比(bi)(bi)橙類及(ji)椪(peng)柑(gan)不耐(nai)貯(zhu)藏(zang)(zang)，且早熟(shu)(shu)(shu)溫(wen)(wen)州(zhou)蜜柑(gan)比(bi)(bi)中晚熟(shu)(shu)(shu)溫(wen)(wen)州(zhou)蜜柑(gan)不耐(nai)貯(zhu)藏(zang)(zang)，導(dao)致果實貯(zhu)藏(zang)(zang)期腐爛損失嚴重。宜昌市柑(gan)橘(ju)品種(zhong)結構仍(reng)需加大(da)調整力度，加強耐(nai)貯(zhu)藏(zang)(zang)品種(zhong)的選育及(ji)引進。

2． 貯藏保鮮基礎設施薄弱，貯藏保鮮效率低

宜昌(chang)市柑(gan)橘(ju)專業合(he)作社或(huo)企(qi)業以通風(feng)庫(ku)或(huo)機械冷庫(ku)貯藏為主，但(dan)庫(ku)房建設標準不統(tong)一，庫(ku)房利(li)用率待提高(gao)。柑(gan)農防(fang)腐(fu)保鮮處理設施設備簡陋，處理效率低，貯藏保鮮設施不足，以簡易(yi)通風(feng)庫(ku)及(ji)普通民房貯藏為主，柑(gan)橘(ju)貯藏環境條件(jian)得(de)不到保障，庫(ku)內溫度、濕度、氣體(ti)成分不穩定，極大地制(zhi)約了(le)柑(gan)橘(ju)高(gao)效安全貯藏。

3 貯藏保鮮關鍵技術把控不到位，各環節綜合控制待加強

柑橘采前、采收及采后處理、貯藏保鮮等關鍵技術環節把控不到位，單一依賴殺菌劑防腐，沒有注重從果實(shi)耐貯性(xing)提高、果實(shi)無損(sun)傷、殺(sha)菌(jun)劑(ji)及(ji)時處(chu)理(li)、殺(sha)菌(jun)劑(ji)高效安全、環(huan)境(jing)和用具消(xiao)毒、貯藏環(huan)境(jing)通風換氣等關鍵(jian)技術環(huan)節綜合控制。

一(yi)是采(cai)前肥水(shui)(shui)管理不到位(wei)。宜(yi)昌(chang)市2016年8～10月(yue)大部分橘園(yuan)受干旱影響，半(ban)數以(yi)上(shang)果(guo)園(yuan)處于中度至重度干旱狀態(tai)。柑(gan)橘果(guo)實膨大期遭遇干旱，抗(kang)旱水(shui)(shui)源(yuan)缺乏、田(tian)間(jian)基礎水(shui)(shui)利設施薄(bo)弱，部分柑(gan)農對(dui)(dui)災情(qing)嚴(yan)重性(xing)及(ji)長(chang)期性(xing)認(ren)識不夠，沒(mei)有及(ji)時提(ti)水(shui)(shui)抗(kang)旱、加強肥水(shui)(shui)管理，對(dui)(dui)果(guo)實品質(zhi)及(ji)商品性(xing)能造成嚴(yan)重影響，降(jiang)低其果(guo)實采(cai)后抗(kang)病性(xing)及(ji)耐貯(zhu)性(xing)，導致采(cai)后貯(zhu)藏(zang)期間(jian)損失嚴(yan)重。

二是(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收不適時(shi)及采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)不規范。在柑(gan)橘果實采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)收期，宜昌市多(duo)陰雨(yu)天氣(qi)，部(bu)分地區在雨(yu)天或雨(yu)水未干時(shi)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)，導致采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)后(hou)貯藏腐爛率猛增，高達40%～50%，損失慘重。此(ci)外，部(bu)分柑(gan)農(nong)采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)不規范，宜昌市大部(bu)分地區柑(gan)農(nong)對采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)用果框襯墊，減少機械損傷，但很少對果筐(kuang)、果剪等采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)摘(zhai)(zhai)(zhai)用具消毒，加劇柑(gan)橘采(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)后(hou)病害發生。

三是采后防腐保鮮處理不及時且方法單一。宜昌市柑橘采收期天氣多雨潮濕，采后侵染性病害更易暴發，需在采后及時進行防腐保鮮處理，然而部分柑農在柑橘采后24 h內防腐保鮮處理不及時，導致采后病害沒有及時控制，腐爛率高達50%。宜昌市柑橘防腐保鮮長期單一依賴化學防腐保鮮劑。部分病原菌對此類化學保鮮劑已產生不同程度的抗藥性，且長期使用或濫用化學防腐保鮮劑易污染環境、產生農藥殘(can)留，迫切需要研發(fa)化學、物(wu)理(li)、生物(wu)綜合防(fang)治技術及高效安(an)全、綠色環保(bao)的(de)新(xin)型(xing)防(fang)腐保(bao)鮮劑。

四是貯藏(zang)(zang)庫(ku)(ku)房管理不(bu)精細。庫(ku)(ku)房管理對柑(gan)橘貯藏(zang)(zang)保鮮至關重要(yao)，調研發現宜昌市柑(gan)橘貯藏(zang)(zang)庫(ku)(ku)房因疏于(yu)管理，貯藏(zang)(zang)條件無保障(zhang)，柑(gan)橘腐爛損失增加，主要(yao)體現在入庫(ku)(ku)前庫(ku)(ku)房、果(guo)筐等未(wei)經(jing)消毒年(nian)年(nian)使(shi)用；入庫(ku)(ku)堆放(fang)過(guo)于(yu)集中，不(bu)利于(yu)通(tong)風換氣；貯藏(zang)(zang)前、中、后期(qi)未(wei)根(gen)據(ju)室外天氣變(bian)化合理進行通(tong)風換氣、防凍保溫；貯藏(zang)(zang)期(qi)間腐爛果(guo)未(wei)及時清(qing)除和無害化處理。

4 貯藏保鮮技術創新不足，柑橘采后技術人才缺乏

目前宜昌市耐(nai)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)柑橘(ju)(ju)(ju)品種選育研發(fa)力(li)度不(bu)(bu)足，貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)硬件(jian)設施和物流(liu)體系開發(fa)及推廣不(bu)(bu)力(li)，柑橘(ju)(ju)(ju)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)期病害防治技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)、綠(lv)色防腐保鮮(xian)(xian)(xian)藥劑及技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)、果實品質保持技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)及柑橘(ju)(ju)(ju)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)條件(jian)控制技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)等高效綠(lv)色安全貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)保鮮(xian)(xian)(xian)關(guan)鍵(jian)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)急需加大科(ke)技(ji)(ji)(ji)創新。此外(wai)，柑橘(ju)(ju)(ju)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)保鮮(xian)(xian)(xian)相關(guan)專業技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)人才(cai)緊缺，技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)服務滯后，貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)保鮮(xian)(xian)(xian)科(ke)技(ji)(ji)(ji)成(cheng)果轉化力(li)不(bu)(bu)足，阻礙柑橘(ju)(ju)(ju)貯(zhu)(zhu)(zhu)藏(zang)保鮮(xian)(xian)(xian)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)推廣。

通過以上湖北宜昌市的柑橘貯藏保鮮問題，柑橘種植戶們有沒有從中吸取一些經驗教訓呢，更多水(shui)果種植知識盡在(zai)惠農網為您(nin)帶來！