低溫對農作物影響很大(da)，無(wu)論(lun)是(shi)設施還是(shi)露(lu)地(di)(di)蔬菜(cai)，都會因為地(di)(di)溫較低而影響根系活性，導致其(qi)吸收養分的能力(li)下降，植株生(sheng)長不(bu)良(liang)。低溫容易出現(xian)(xian)凍害現(xian)(xian)象和冷害現(xian)(xian)象。很多人可能有疑問，凍害跟冷害不(bu)是(shi)同一種么？事實上(shang)，凍害和冷害是(shi)有區別的。

凍害：農業(ye)氣象災害(hai)的一種(zhong)。即作(zuo)物(wu)在0℃以(yi)下的低溫使作(zuo)物(wu)體內結冰(bing)，對作(zuo)物(wu)造成的傷害(hai)。

冷害：農業氣象災害的(de)一(yi)種，即作物在生長(chang)季節(jie)內，因溫度降(jiang)到生育所能忍受(shou)的(de)低(di)限以下而(er)受(shou)害。

凍害,冷害的區別：以果(guo)品為例(li)，果(guo)品貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)期的(de)(de)凍害，是指貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)環境溫(wen)度(du)低于果(guo)實(shi)細胞的(de)(de)冰(bing)點而發(fa)生果(guo)實(shi)潰爛的(de)(de)病(bing)害．果(guo)品在(zai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)期的(de)(de)冷害，是指某些果(guo)品在(zai)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)環境溫(wen)度(du)處在(zai)冰(bing)點以上的(de)(de)低溫(wen)環境下而發(fa)生的(de)(de)生理代(dai)謝異(yi)常，出現果(guo)肉敗(bai)壞變質(zhi)的(de)(de)病(bing)害。

長時間的(de)(de)(de)低(di)溫(wen)可能會(hui)影(ying)響接下來的(de)(de)(de)持(chi)續結果，從(cong)而降(jiang)低(di)農(nong)作物產量。那么在冬種辣椒的(de)(de)(de)采摘期要(yao)如何應對低(di)溫(wen)帶來的(de)(de)(de)影(ying)響呢(ni)？

辣椒遇到低溫要怎么應對？

1、冷害：辣椒(jiao)生長期間，長期遭遇5℃以下0℃以上低溫(wen)時(shi)，會(hui)出(chu)現(xian)(xian)葉(xie)綠素減(jian)少或在近葉(xie)柄處出(chu)現(xian)(xian)黃色花斑，植株(zhu)生長緩(huan)慢的低溫(wen)障礙，稱為(wei)冷害。

發生(sheng)(sheng)冷(leng)害(hai)植株的辣(la)椒葉尖、葉緣出(chu)現(xian)水(shui)漬狀(zhuang)斑塊，葉組織(zhi)變成褐色或(huo)深褐色，后(hou)呈現(xian)青枯狀(zhuang)。在持(chi)續(xu)低(di)溫(wen)下，辣(la)椒的抵抗力減弱，容易(yi)發生(sheng)(sheng)低(di)溫(wen)型的病害(hai)或(huo)產生(sheng)(sheng)花青素，導致落花、落葉和(he)落果(guo)。辣(la)椒果(guo)實的耐低(di)溫(wen)能力較差，在0-2℃范(fan)圍內就可能發生(sheng)(sheng)冷(leng)害(hai)，0℃持(chi)續(xu)12天(tian)，果(guo)面會出(chu)現(xian)大片(pian)無光澤的凹陷斑，似開水(shui)燙(tang)過(guo)樣，4℃持(chi)續(xu)18天(tian)也出(chu)現(xian)相同癥(zheng)狀(zhuang)。

2、凍(dong)害：辣椒(jiao)生(sheng)(sheng)長(chang)期間(jian)遭遇0℃以下的低溫時，就會(hui)發生(sheng)(sheng)凍(dong)害。辣椒(jiao)植株在生(sheng)(sheng)育(yu)后(hou)期，果實在田間(jian)或(huo)掛秧(yang)保(bao)鮮(xian)，或(huo)者運(yun)輸期間(jian)受凍(dong)，開(kai)始并(bing)不表(biao)現癥狀，當(dang)溫度(du)上升到0℃以上后(hou)，癥狀開(kai)始表(biao)現，初為水浸狀，軟化(hua)，果皮失水皺縮，果面出現凹(ao)陷斑，持續一(yi)段時間(jian)造成腐爛。

辣椒生長期冷害和凍害的應對方法

1、全面(mian)清(qing)理三溝。雨(yu)雪天氣后會(hui)出(chu)現積水，必須及時(shi)清(qing)理三溝，以保障(zhang)排水通暢。

2、加強田間管理，可以在(zai)葉面噴施(shi)300倍液(ye)米(mi)醋或0.2%磷酸二氫(qing)鉀溶液(ye)，來促進根系盡(jin)快(kuai)地恢復和生長，增強植株(zhu)抗病(bing)性(xing)。

3、葉面追肥的同(tong)時，還(huan)可以噴(pen)施(shi)含有赤霉素(su)或蕓苔素(su)等成分的藥(yao)物，此類藥(yao)物可以有效促進細胞分裂(lie)，增強植株(zhu)的抗逆性(xing)。

4、要積極設(she)法(fa)提(ti)高棚(peng)內(nei)(nei)的(de)溫(wen)度，降(jiang)(jiang)低濕(shi)度，做好棚(peng)內(nei)(nei)“小氣候(hou)”調(diao)節。提(ti)高溫(wen)度可以采取加蓋草簾或保(bao)溫(wen)被的(de)方法(fa)，也可在棚(peng)內(nei)(nei)增(zeng)加二棚(peng)或三棚(peng)。同(tong)時(shi)要合理安排開棚(peng)時(shi)間(jian)。在晴天光(guang)(guang)照(zhao)強的(de)時(shi)候(hou)，要及時(shi)掀開保(bao)溫(wen)覆蓋物，清除棚(peng)膜(mo)贓物，增(zeng)加透光(guang)(guang)率，并注意利用散(san)射光(guang)(guang)來增(zeng)強棚(peng)內(nei)(nei)光(guang)(guang)照(zhao)，不能直接或長時(shi)間(jian)照(zhao)射，保(bao)證(zheng)植株正常生長。天氣寒冷(leng)，要設(she)法(fa)提(ti)高棚(peng)內(nei)(nei)的(de)溫(wen)度，降(jiang)(jiang)低濕(shi)度。

溫室越冬辣椒遇到大雪天怎么做？

1、增加覆蓋物并及時清掃積雪遇降雪要蓋好草苫，在覆蓋上舊塑料(liao)膜或無紡布防雪，并保持草苫等覆蓋物干燥；及時清掃積雪，防止棚上積雪過多，壓塌溫室。
雪停后(hou)及時揭(jie)去覆蓋(gai)物(wu)，使植株見光。連陰雪天驟(zou)晴，可用分(fen)批(pi)的方法揭(jie)去覆蓋(gai)物(wu)，揭(jie)后(hou)要注意(yi)觀(guan)察秧(yang)苗(miao)的變化，發(fa)現萎蔫立即把草苫蓋(gai)好，恢(hui)復后(hou)再逐漸揭(jie)開。如(ru)此(ci)反復，經2-3天即可轉入(ru)正(zheng)常(chang)管理。

2、保暖增(zeng)溫(wen)連陰雪天室內(nei)溫(wen)度(du)急劇下降，有條件的(de)可(ke)臨時(shi)啟動增(zeng)溫(wen)措(cuo)施，合(he)理調(diao)控室內(nei)溫(wen)度(du)，如燈泡、暖氣、臨時(shi)可(ke)燃物等，但要注意用(yong)電安(an)全(quan)，燃燒物要防止有害氣體發生。

3、連陰天(tian)堅持(chi)揭苫連陰天(tian)不(bu)下大雪時(shi)(shi)，應(ying)揭開草苫，增加(jia)散射光，只是比晴天(tian)晚揭、早蓋(gai)1小時(shi)(shi)。同時(shi)(shi)，應(ying)在中(zhong)午適當通風換氣(qi)，以排(pai)出(chu)有(you)害氣(qi)體。

4、棚室辣椒一旦發生凍害，要及時摘除幼果，讓養分轉移到營養生長上，防止由于低溫弱光造成植株早衰。已經受凍害植株，可適當噴施葉(xie)面肥。或米醋300倍液噴施，還可加入磷酸二氫鉀30克，或1%白糖加1%米醋溶液噴施。天氣轉晴后可適當追施尿素、磷酸二氫鉀等速效肥(fei)料(liao)，以促進生長。

如何預防冬季辣椒秧苗低溫凍害？

改進育苗方法

利(li)用人(ren)工(gong)控溫育苗(miao)方法，如(ru)電熱溫床和工(gong)廠(chang)化育苗(miao)等，是解決秧苗(miao)受凍問(wen)題的根本(ben)措施(shi)。

增強秧苗抗寒力

 避(bi)免秧苗徒長，讓苗多照光和接受鍛(duan)煉。適時噴施葉面肥(fei)，提高肥(fei)效抗性。

平衡施肥

增施(shi)磷鉀肥，苗(miao)期(qi)使用(yong)抗寒(han)劑。秧苗(miao)噴施(shi)護樹大將(jiang)軍，可在其表(biao)層形成一(yi)層熒(ying)光保護膜，具(ju)有窒息性(xing)殺菌、防(fang)止病(bing)毒復制(zhi)和感(gan)染，防(fang)治腐爛、潰瘍等多種皮(pi)層病(bing)癥以及(ji)防(fang)霜凍(dong)、防(fang)凍(dong)害等功效。秧苗(miao)噴施(shi)0.5%-1%的紅糖或葡萄糖溶(rong)液，可增強抗寒(han)力。在3-4葉期(qi)噴施(shi)2次（間隔7天）0.5%的氯化鈣溶(rong)液，增強搞寒(han)性(xing)。

保溫防凍

要把大棚四周棚膜壓實，防止透(tou)風(feng)降溫。增(zeng)加棚膜透(tou)光提(ti)高棚內溫度。

以上就(jiu)是(shi)對于(yu)冬季，辣椒(jiao)應對低溫(wen)應采取的措施。我們首先要做的就(jiu)是(shi)及時清溝降漬，減少(shao)(shao)田間濕度，中耕(geng)培土，積極采取措施減少(shao)(shao)損(sun)失。